Barbeque- fajitagrillspett med kolgrillade grönsaker

Antal personer: 4

Ingredienser

Old El Paso™ Fajita Dinner Kit

4.0 kycklingbröst, tärnade i centimeterstora bitar

1.0 röd paprika, klyftad

1.0 grön eller gul paprika, klyftad

1.0 röd eller gul lök, klyftad

1.0 msk mat- eller olivolja

1.0 medelstort salladshuvud

2.0 lime, delade i fyra delar

gräddfil och färsk koriander (valfritt)

8.0 träspett

Varva kyckling och grönsaker på grillspetten, pensla med olja och strö över kryddmixen för fajitas.
Grilla i 8-10 minuter på en lagom varm grill, vänd ett par gånger tills kycklingen är ordentligt genomstekt.
Värm mjuka tortillas på grillen i 20-30 sekunder per sida.
Dra ut grillspetten och lägg upp kycklingen och grönsakerna på en bädd av sallad på tortillabröden. Klicka på gräddfil och salsa och rulla ihop till fajitas.
Servera med limebitarna och färsk koriander.